[食記] 型男 熊記蛋餅舖@奇岩捷運站

筆者前幾年有稍微玩重機追焦攝影
那時認識了很多車友～
因各自事業或家庭等原因，以致大家聯絡慢慢減少

近日看到有車友一人開了早餐店！
二話不說立馬約了時間敘敘舊～

熊記蛋餅舖位在台北捷運紅線奇岩站附近
距離奇岩站走路約五分鐘～

從奇岩站出口直走
在大業路208巷及北投路一段路口右轉
於下方照片路口穿過捷運軌道便可看到


好久不見的車友～
一看到便擺Pose拍照


這間只有老闆一人，所以餐點不算多
但大都是一大早手工備料


筆者向老闆點餐～燒餅夾蛋餅


老闆表示，煎台上的就是蛋餅皮
並非大家在早餐店看到的圓形蛋餅皮
此是凌晨老闆自己手工做的


型男大主廚


準備餐點同時，稍微看看店內環境




燒餅也是手工製作烘烤


燒餅皮非像一般那種鬆軟
此餅皮稍微硬些，但有淡淡酥油香～
老闆表示很多早餐店都用豬油去弄，當然又香又好吃
但我們用植物油去弄，所以素食者也可以吃！

蛋餅皮外面煎得酥脆，但吃在口中很軟Q
配上熱騰騰的蔥蛋～絕配！

即便假日，生意也很熱鬧
很多客人都來點燒餅蛋或紫米飯糰
老闆六點半開門，約八九點飯糰就賣完了！


接著試試近日新菜單 - 糖心燒餅
糖心燒餅的餅皮味道又跟燒餅不一樣


老闆表示在製作時，依比例放入老麵煣擀
所以在餅皮味道上有不一樣
而內餡為麥芽糖，甜而不膩不黏牙
非常適合搭著咖啡當作下午茶！


這家店只有老闆一人，在餐點準備可能稍微慢了些
但東西大都是手工自製，味道其實不輸外面店家
大家有空可以來這試試型男老闆手工餐點喔！

地址： 112台北市北投區中央南路一段223號
營業時間：每週二至週日 06:30~10:30(週一公休)
電話： 02-2894-8028