[食記] 日本一蘭拉麵台灣台北本店@信義

一蘭拉麵在台灣日旅客中，大部分給予不錯評價
也有人表示一蘭拉麵口味中規中矩
對先前狂熱到日本必吃的反映有點「過譽」
口味合不合或拉麵好不好吃較為主觀

但不可否認的，一蘭願意到台灣開設分店
也代表口味確實擄獲大部分台灣人
就來看看台灣分店是否有「台灣味道客製化」的現象吧！

周末陪著從澳洲回來的朋友體驗日式拉麵
我們約下午一點從店外最後遮陽棚開始排隊
至入座約100分鐘左右

進入店內後，店員提供拉麵口味點餐單


點餐單不一樣的是日本為正方形
台灣為長型且定價偏高


等待同時，外面指示板顯示著房間內座位狀態


外牆貼著宣傳海報


友人表示一蘭赤紅辣粉很厲害！


LED電視顯示著各國名人口味選擇
日本職業摔角手 佐佐木健介～


日本知名歌手團體 Perfume


當房間坐滿，外頭燈籠下方則會亮起「滿」燈




店外排完，裡面也繼續排...
前方店員會依照人數安排入座


房間共六間，每間約20個位子




店員安排我們坐在37.38


衛生紙及衣架放在房間牆壁上


入座後，內場店員收取點餐單並遞水杯
桌上有冰水飲水管，直接按壓給水


座位上方說著一蘭優勢及歷史


右下方有掛鉤喔！
座位下方並無提供抽屜及置物籃～


座位右邊隔板貼著點餐系統提醒


左邊貼著一蘭快煮麵廣告及加餐用紙


店員遞上加麵鐵盤


本次加點套餐，店員第二次遞上套餐內容


接著上麵啦！
版主除了不加蔥之外，其餘皆選建議項目～


先喝尚未攪拌湯頭
湯頭喝起來清淡，但保有濃醇味道


快速吃完一輪後
將加麵鐵盤放在桌面右上方的感應器
(不需按服務鈴)


店員收取鐵盤後不久便送上加點麵球～


第二球麵放進湯頭，再放上套餐餐點 ：P


一蘭叉燒算中規中矩，肉體不乾


海苔就是海苔...


溫泉蛋並非全熟，蛋黃為半熟狀態


多謝招待～


台灣一蘭非像日本使用點餐機點餐
最後拿單據至後方櫃台付款(可刷卡，尚未提供Apple Pay)


從店外最後遮雨棚到店內坐定位約排100分鐘


一蘭拉麵台灣分店味道與日本相差不多，拉麵看似厚重
但入口清淡，湯在嘴內仍有豬大骨湯頭味道
喝完湯後，口中並未有其他拉麵的死鹹
而一蘭辣椒紅醬配著湯頭，即便夏日用餐也相當開胃
紅醬並未壓過味道，而對湯頭的提味相當不錯
因剛開幕，現場候位得排相當久的時間
建議過陣子再來體驗即可！

喔～對了！
今天有問店員可否加湯，答案是沒有提供的～
所以有加麵/飯的大家，第一輪要留點湯喔XDD

拉麵+精選套餐+加麵(一球)=480元